잔치국수1 국물이 끝내주는 깊은 맛! 잔치국수 황금레시피와 양념장 비법 안녕하세요! 오늘은 특별한 날 축하의 의미로 나누어 먹던 정겨운 음식이자, 출출한 주말 점심이나 늦은 밤 야식으로 언제 먹어도 속이 뜨끈하고 편안해지는 소울 푸드, 바로 진한 멸치 육수의 잔치국수 맛있게 만드는 법을 소개해 드리려고 합니다.잔치국수는 소면만 삶아서 육수를 부어내면 되는 비교적 간단한 요리처럼 보입니다. 하지만 막상 집에서 끓여보면 멸치 특유의 비린내가 나거나 국물 맛이 싱겁고 밍밍해 깊은 감칠맛이 나지 않는 경우가 많습니다. 또한 소면을 잘못 삶아 밀가루 풋내가 나고 면발이 툭툭 끊어져 실망하셨던 경험도 있으실 텐데요. 오늘 제가 알려드리는 '비린내 없는 진국 육수 내는 법'과 쫄깃함이 살아있는 '소면 황금 시간 삶기 공식'만 기억하시면 누구나 국수 전문점 부럽지 않은 명품 잔치국수를 완.. 2026. 6. 16. 이전 1 다음
